RECETA SALUDABLE

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Receta del Día: Budín de Espinaca y Lentejas

Hoy te traemos una receta saludable y deliciosa que seguro te encantará! Este budín de espinaca y lentejas es perfecto para una comida ligera, llena de nutrientes y sabor.

 

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas

• 2 tazas de espinaca fresca

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 4 huevos

• 1/2 taza de queso rallado

• 1/4 taza de avena

• Sal, pimienta y nuez moscada algusto

 

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. En una sartén, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la espinaca y cocina hasta que se marchite.

3. En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas, la espinaca salteada, los huevos, el queso rallado y la avena. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.

4. Vierte la mezcla en un molde para budín previamente engrasado.

5. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el budín esté firme y dorado.Deja enfriar, desmolda y disfruta de este delicioso budín.
   
   🌟 Tip: Sirve con una ensalada fresca para una comida completa y balanceada.
   Guarda esta receta y compártela con alguien que ama cocinar. ¡Buen provecho! 😋